Met de inspiratie van deze zomer in ons achterhoofd, staken we ons concept in nieuw jasje, eh bien oui!
Met de nieuwe kaart vervaagt het verschil tussen voor- en hoofdgerecht: je eet gewoon waar je zin in hebt.
Menu à la carte 3 of 4 gerechten:
| 3 gerechten | 71 |
| 4 gerechten | 84 |
| Dessert | 13 |
| Kaas | 15 |
Wegens een tekort aan handen in de keuken is het voor ons niet mogelijk een aanpassing naar vegan of volledig lactosevrij te doen.
Maak hier uw keuze…
| Caramelle/ pompoen/ ricotta/ kappers/ chili/ gezouten citroen/ hazelnoot (V) | |
| *gluten-lactose-noten | |
| Tartare rode biet/ sucrine/ cottage cheese/ radijs/ mosterdzaad (V) | |
| *lactose-mosterd | |
| Zalmforel/ gekonfijte tomaat/ hangop groene kruiden/ paprikaboter | |
| *lactose-gluten-vis | |
| Portobello steak/ peterseliewortel/ Cevenne ui/ girolles/ rode wijnsaus (V) | |
| *lactose-gluten | |
| Schelvis/ boerenkool/ brandade/ mosseltjes/ sabayon verjus-miso | |
| *lactose-vis-schelpdieren | |
| Eend/ vlierbessen en kappertjes/ knolselder/ velouté zuurkool | |
| *lactose | |
| Gelakt buikspek/ witte bonen/ kimchi/ zwarte pruim/ 5 spice | |
| *lactose | |
| Dame Blanche | |
| *lactose-gluten-ei | |
| Rijstpap/ sorbet geroosterde banaan/ kokos/ Thaise basilicum | |
| *gluten-lactose-ei | |
| Assortiment kaas | |
| *lactose | |
Menu all in keuze van de chef op woensdag- en donderdagavond 80€
(Voorgerecht/ hoofdgerecht/ dessert/ 2 glazen wijn of alcoholvrij/ water/ koffie)
Lunch
Voor- en hoofdgerecht : 43€, enkel hoofdgerecht : 31€
’s Middags is er geen mogelijkheid om aan de kaart te eten.