NIEUW CULINAIR EVENEMENT 'VOORSMAAK' IN DE MAGDALENAKERK Wie niet kan wachten tot Kookeet in oktober, krijgt er een alternatief bij in Brugge. Het culinair weekend Voorsmaak is een nieuwkomer op de kalender. Twaalf Brugse chefs koken op 8 en 9 april in de Magdalenakerk gerechtjes als...
Read More
Kerk wordt (even) restaurant, hosties zijn twee dagen topgastronomie Tien Brugse restaurants boren hun communiezieltje aan om gerechten te serveren in de Magdalenakerk. Brugge is alweer een culinair evenement rijker, maar dan wel een in een bijzondere locatie. Tien chefs etaleren op hun kookkunsten in de Magdalenakerk...
Read More
Why One Michelin Chef Is Refusing Her Star Michelin stars are hard to come by. Some chefs spend years of their careers in pursuit of them. But Karen Keygnaert, the only woman in Flanders to have garnered a Michelin star, turned hers down this winter, Munchies...
Read More
The chef of an all-female kitchen is rejecting her Michelin star, and this is why Rachel Hosie Professional kitchens tend to be testosterone-fuelled, male-dominated spaces. And although domestic cooking is largely still associated with women, most of the world’s top restaurants are run by men. So it was...
Read More
Chef of all-female kitchen: Outdated Michelin can have its star back In Britain, of the 172 Michelin starred restaurants, just ten have female head chefs, and in Flanders, Belgium, the stats aren't much better. Despite this, chef Karen Keygnaert, the only female chef in the area...
Read More
A Brief History of Chefs Giving Back Michelin Stars Tom Jenkins In the restaurant world, it can sometimes seem like Michelin stars are the be all and end all. Indeed, the example of chef Bernard Loiseau, who committed suicide in 2003 amid speculation that his restaurant was...
Read More
Enige vrouwelijke sterrenchef geeft Michelinster terug: “Ze doet me niets meer”Karen Keygnaert opent in mei Cantine Copine, waar dezelfde keuken geserveerd wordt, maar op een meer laagdrempelige manier. Brugge verliest nog maar eens een sterrenzaak. Karen Keygnaert, de enige vrouwelijke chef met een Michelinster in Vlaanderen,...
Read More
Vlaanderen verliest enige vrouwelijke sterrenchef In maart volgend jaar verliezen we in Vlaanderen de enige vrouwelijke sterrenchef die we rijk zijn. Karen Keygnaert sluit dan restaurant A’Qi in Brugge om een meer toegankelijk concept te openen. De ster die de zaak vijf jaar lang had, verhuist...
Read More